Ciasto drożdżowe: blaszka 35X24cm
300g mąki
1 jajko
30g drożdży
80g cukru
40 g margaryny( rozpuszczona)
½ szkl. mleka
-Drożdze +cukier (trochę) +mleko +trochę mąki=rozczyn odstawić do wyrośnięcia
-Mąkę, cukier, szczypta soli-1 jajko+ rozczyn- i trochę wyrabiamy i dodajemy rozpuszczoną margarynę i wyrabiamy dość długo.
Dzielimy na 2 części i odstawiamy do wyrośnięcia.
Posypka-kruszonka:
200g mąki
100g cukru
125 g masła
1 żółtko
Kruszonka -Zamrozić w formie 2óch kul
Ciasto:
Blaszkę wysmarować tłuszczem –posypać mąką i rozwałkować 1/2 wyrośniętego ciasta drożdżowego i położyć na to masę na to położyć 2 część ciasta drożdżowego posmarować mlekiem z cukrem ciasto i zetrzeć na Tarce kruszonkę piec 40 min 180.
(20 min piec normalnie góra dół- a potem jeszcze +20 min na termoobiegu)
Masa serowa:
1, 25 kg sera białego
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki budyniu
1 cukier waniliowy
150-200g cukru
Masa makowa:
2 puszki masy gotowej
Masa jabłkowa:
ok 1,5 kg jabłka-zetrzeć na dużych oczkach
cukier
cynamon
½paczki budyniu