W głębokiej miseczce rozetrzeć masło z łyżką śmietany. Gdy składniki się połączą, dodawać kolejno: pozostałą śmietanę, mąkę (najlepiej po łyżce), mleko, sól, cukier i całe jajka (po jednym!). Po dokładnym wymieszaniu ciasto lekko „wybijamy”, najlepiej drewnianą łyżką, by nabrało gładkości i sprężystości. Nie zajmuje to dużo czasu i ciasto jest gotowe już po kilku ruchach.Na wrzącą wodę ( z dodatkiem 1 łyżeczki masła i szczypty soli) wrzucać małe kluseczki. Wyjmować je gdy wypłyną na wierzch za pomocą łyżki cedzakowej.Kluseczki są doskonałym dodatkiem do różnego rodzaju zup. Z mlekiem i odrobiną cukru waniliowego tworzą pyszną zupę mleczna. Polane roztopionym masłem i posypane serem są z kolei doskonałą propozycją na lekkie danie obiadowe. Można też jeść je ze świeżymi owocami, polane gęstą śmietaną i posypane cukrem pudrem lub jak tylko będziecie mieli ochotę :)
Szukałam właśnie takiego przepisu - jadłam kiedyś podobne w restauracji i bardzo mi smakowały, były podawane z grzybami w sosie śmietanowym - pycha. Te są troszkę inne. Dałam nieco więcej mąki, jakieś 3 łyżki! Przy podanej przez Jamaica ilości niestety ciasto było za rzadkie. Jak należy je formować? Nakładalam małą łyżeczką i wychodziły dośc kuliste kluski - nie wiem, czy tak powinny wyglądać?
Wydaje mi sie ze w przepisie brakuje zrodla skad on pochodzi.Jesli moge sobie pozwolic to "Kuchnia Polsa"Irena Aszkiewicz.Str 335.nieswiadomiezamiescilam taki sam przepis.Jezeli trzeba to go usune.Pozdrawiam
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Agnieszka777 (2008-07-21 08:23)
Szukałam właśnie takiego przepisu - jadłam kiedyś podobne w restauracji i bardzo mi smakowały, były podawane z grzybami w sosie śmietanowym - pycha. Te są troszkę inne. Dałam nieco więcej mąki, jakieś 3 łyżki! Przy podanej przez Jamaica ilości niestety ciasto było za rzadkie. Jak należy je formować? Nakładalam małą łyżeczką i wychodziły dośc kuliste kluski - nie wiem, czy tak powinny wyglądać?