Comments for recipe „Ketchup z bakłażanow i papryki”

izaura222 (2008-11-09 10:37)

ciekawy przepis, podobny do ajvar ale nie bardzo wiem co to jest ten konserwat

Transylwania (2008-11-09 19:53)

Tak, jest podobny do ajvar, ale o niebo smaczniejszy! Konserwant inaczej środek konserwujący, który powoduje przedłużenie przydatności do spożycia lub trwałości produktów spożywczych. Dodaje sie po szczypcie na ketchup przed zamknieciem sloiczka.  

kasandra6 (2009-06-14 20:43)

super przepis tylko po co te konserwanty , jak już coś sami robimy to bez sztuczności... a z konserwantami to można kupić w sklepie

Transylwania (2009-06-15 13:18)

Kasandra6 - przyznam Ci racje - w tym roku je zawekuje aby sie utrzymaly i basta!

kasandra6 (2009-06-15 13:59)

ja właśnie zamierzam ten przepis zrobić tylko w małych słoiczkach i pasteryzować chyba ok 15/20 minut tylko niewiem kiedy najtańszy jest ten bakłażan

Transylwania (2009-06-16 17:36)

Tak, 15-20 min. wystarczy - a pozniej przykryj sloiczki kocem, zeby powoli wystygly - ja tak zawsze robie z wekami. Ja to zawsze robie pod koniec lata (koniec sierpnia) wtedy sa wszystkie skladniki w najdostepniejszych cenach - jesli sie robi taka wielka ilosc, trzeba zwazac na ceny. Baklazany polecam Ci kupic ciemniejsze, nie za twarde i wszystkie okolo takiej samej wielkosci, aby sie rowno upiekly - zycze powodzenia! P.s. polecam Ci za wczasu wziasc sie do robienia tej zakuski - pare godzin Ci sie zejdzie - ale naprawde warto! Jak jeszcze masz pytania - smialo pytaj! Pozdrawiam

kasandra6 (2009-06-16 20:29)

napewno zrobię ale chyba z połowy porcji bo uwielbiam bakłażany i cukinie

kojonkosky (2009-09-16 14:22)

To jest rzeczywiście cudowny przetwór ! Prawdziwy rarytas ...
Tylko u mnie na pewno nie doczeka zimy ...:)

Robiłam wszystko wg przepisu ( oprócz konserwantu ), tylko proprcjonalnie mniej . Wyszło idealnie . Dziękuję za trochę Rumunii w mojej kuchni .

Transylwania (2009-09-16 14:47)

Nareszcie ktos sie odwazyl :o) Bardzo mnie cieszy, ze smakuje! Jeszcze nie jest za puzno - mozesz jeszcze raz zrobic (dlatego robie raz ale porzadna ilosc - bo polowa do zimy w mig znika :o))) Pozdrawiam!