Sos:
- jogurt i serki naturalne mieszamy na jednolitą masę w miseczce
- przecisnąć przez praskę ok. 3 ząbki czosnku (jak ktoś woli łagodniejszy to mniej)
- wszystko razem wymieszać z 1,5 łyżeczki przyprawy Tzatziki
- do lodówki na przynajmniej 15 minut
Mięso:
- mięso mielone wymieszać z jajkiem, papryką słodką, tymiankiem (dosyć sporo), oregano i solą (jeśli będzie zbyt luźne, aby je formować, można dodać trochę bułki tartej)
- wstawić na 30 minut do lodówki
- podzielić na 4 porcje i uformować płaskie kotleciki
- wstawić do nagrzanego piekarnika na funkcję grill na 230 stopni na na 20 minut (przewrócić 2-3 razy)
Przygotowanie:
- Bułke podgrzać (ja uzywam dwupłytowego zamykanego grilla, ale może być piekarnik)
- rozciąć do połowy
- wysmarować sosem
- nałożyć pokrojony na kawałki jeden kotlecik, dodać cebulę, pomidor i polać sosem
- dodać sałaty lodowej, sera feta i polać jeszcze sosem
- można dodać chili do srodka (najlepiej na mieso), jeśli ktoś lubi ostre
- zawinąć w folię aluminiową, aby połowa nie leżała natychmiast na talerzu
Oczywiście nie jest to prawdziwy kebab, ale smakuje ciekawie. Polecam.
article
recipe
gallery
movie
Lady021 (2009-06-21 11:45)
Ciekawie brzmi, wypróbuję w najbliższym czasie :) Dodaję do ulubionych :)