Wszystkie składniki zalewy (
oprócz octu) gotować 5 minut.
Po wyłączeniu gazu wlać ocet.
Kapustę zeszatkować. Następnie sparzyć i gotować jeszcze ok.10 minut. Odcedzić.
Gdy lekko przestygnie powkładać do słoików−
nie ubijać.
Zalewę przecedzić przez sitko i ponalewać do słoików− tak aby kapusta była przykryta.
Słoiki gotować 15−20 minut.