1kg jabłek
15dag cukru
cynamon rodzynki opcjonalnie
2 torebki budyniu waniliowego
30 dag biszkopcików
2/3 szklanki wodydo jabłek
100ml wody do rozrobienia budyniu
Jabłka obrać drobno pokroić lub zetrzeć,zagotować 2/3 szklanki wody z cynamonem cukrem i rodzynkami , dodać jabłka dusić na małym ogniu ,gdy jabłka zaczną się rozpadać dodać budyń rozprowadzony w 100ml wody i podgrzewać mieszając.
Tortownice wyłożyć folią aluminiową i układać warstwami biszkopciki i masę , zakońcyć warstwą ciasteczek . Wstawić do lodówki na około 4 godziny. polać polewą lub lukrem.
Przepis mam ze starego numeru"Świata kobiety"
Masa jabłkowa z budyniem lepiej żeby była letnia , chociaż wylewałam już gorącą , przy letniej biszkopty mniej miękną . Dosyć dobrze się kroi po wystydzeniu , bo budyń na wodzie lub soku po dobrym wystudzeniu jest trochę kruchy.
megi65 (2011-08-28 19:15)
Mam pytanka Alu :).. Czy masa jabłkowa powinna być gorąca czy letnia .. ? Biszkopciki nie rozpuszczą sie pod wpływem masy jabłkowej ? Ciasto po schłodzeniu dobrze sie kroi . ??