Oliwę rozgrzać w dużym rądlu o pogrubionym dnie i smażyć na małym ogniu cebulę, czosnek, paprykę i seler ok. 10min aż warzywa zmiękną.
Następnie dodać pomidory, chili,
cayenne, paprykę oraz kminek. (Potrawa ma być ostra ale to juz wg upodobań.) Podgrzewać 1-2min. aby uwolnić aromaty przypraw.
Dodać indyka (surowego) i pieczarki (surowe) i dusić na małym ogniu 30-40min od czasu do czasu mieszając, aż mięso będzie miekkie i ugotowane.
Sos podawać z ryżem.
Przepis pochodzi z książki: "Świeże i smaczne dania niskotłuszczowe" wydawnictwo RM. W książce była podana
1 łyżeczka chili ale to stanowczo odbiega od naszych przyzwyczajeń kulinarnych a szczypta powoduje, że potrawa i tak jest dość ostra!
ŻYCZĘ SMACZNEGO!