Mięso nasolić odstawić na minimum godzinę. Następnie podsmażyć na oleju w garnku i po zrumienieniu zalać mieszaniną wody i połowy miodu.
Dusić do miękkości.
Kapustę pokroić w duże kawałki (średnio 5/5 cm) dobrze posolić i obsmażać w oleju na patelni partiami przekładać do brytfanny, poprzetykać rodzynkami i pokrojoną śliwką, w rogach i po środku wetknąć goździki, Na kapustę wyłożyć duszone mięso z sosem po duszeniu, oblać resztą miodu i wstawić do piekarnika na godzinę.
Podawać z ugotowanymi w całości ziemniakami i nałożoną warstwowo na spód buraczki tylko ugotowane nie przyprawiane, a na wierzch buraczków taką samą ilość bezpośrednio tak samo startej rzodkwi.
Przepis nadesłany przez:
Jerzy Urynek
przepisy nadesłane (2005-01-24 19:14)
opinie do przepisu:
Wypróbowane przeze mnie danko jest bardzo dobre delikatne w smaku nawet nie za słodkie choć się takowego spodziewałem. Powiązanie buraczków z rzodkwią białą daje na początku szokujące doznania smakowe , ale dopełniają smaku. Nie byłbym eksperymentatorem gdybym czegoś nie zmienił i razem z udźcem udusiłem fragment piersi z indyka i jednak udziec tu lepiej pasuje. Mięso z piersi jest delikatne lecz za suche.
Smakoszek [25.06.2003 14:59]