PRZYGOTOWANIE :Zacząć od puree. Pokroić ziemniaki na kawałki, umieścić w garnku, zalać mlekiem + trochę wody. Dodaj gałkę muszkatołową, 1 mały ząbek czosnku zgnieciony ręką. P
ostawić na ogniu i gotować przez około 30 min.
Posiekać cebulę, pokroic pomidory w drobną kostkę, rozgrzac patelnię z odrobiną oliwy i masla, podsmazyc cebulę deliokatnie , dodać liść laurowy , tymianek i pomidory, podsmazyc wszystko ok
5 minut, następnie dodać czosnek i mięso mielone. Odstawic na bok.Posiekaj pietruszkę i dodaj do preparatu, następnie dodać żółtka, parmezan, sól, pieprz i wymieszac.Rozgniesc ziemniaki na puree, dodać trochę mleka pozostalego z gotowania, dodac maslo.
Konsystencja purée nie moze byc ani rzadka ani gesta .
W naczyniu zaroodpornym wylozyc warstwe miesa mielonego, nastepnie na te warstwe wylozyc puree ziemniaczane, wyrownac powierzchnie i wsypac ser gruère wczesniej starty na tarce.
Zapiekac w piekarniku, w temp 180°c przez 25 min.
Smacznego