Dania pachnące ziołami i proste wiejskie smaki - to lubimy najbardziej zmęczeni wszechobecną "hamburgeriadą".
Gulasz z rozmarynem i szczypiorkiem jest łatwy w przygotowaniu i wspaniale smakuje na świeżym powietrzu. Przepis powstał pod wpływem chwili, na widok pierwszego cienkiego szczypiorku w sezonie. Cóż, czasem tak jest, że wchodzisz do sklepu i na widok jednego składnika już wiesz co chcesz ugotować. Czy szczypiorek może zainspirować do przyrządzenia wiosennego niedrogiego gulaszu? W moim przypadku tak.
Mięso oczyść, pokrój w dużą nieregularną kostkę. Podsmażaj partiami na mocno rozgrzanym tłuszczu. Gdy się zrumieni, przełóż do osobnego naczynia i osól.
Na tej samej patelni, na której smażyło się mięso zeszklij posiekaną lub rozdrobnioną w robocie kuchennym cebulę. Z powrotem wrzuć mięso i zalej gorącą wodą. Przykryj i duś na niewielkim ogniu do miękkości.
Dodaj listki rozmarynu (jeśli masz rozmaryn suszony, dokładnie rozetrzyj go w palcach), przypraw całość solą i pieprzem. Jeśli sos odparuje podczas gotowania, uzupełnij go gorącą wodą.
Jeśli chcesz, sos możesz zagęścić, wlewając pół szklanki wody dokładnie wymieszanej lub zblendowanej z łyżką mąki.
Podaj z ziemniakami z wody lub parowaru i dowolną surówką. Przed zaserwowanie, posyp posiekanym cienkim szczypiorkiem.
article
recipe
gallery
movie
