Comments for recipe „Gulasz wołowy z czubricą”

Alll (2009-11-13 17:33)

Czubrica zielona czy czerwona?

majolika (2009-11-13 17:37)

Czerwona oczywiście.widze, że się znasz na czubricach.Zielona to tylko do jarzyn.Czerwona jest o wiele ostrzejsza i należy ją dawkować ostrożnie-wg smaku.

Alll (2009-11-15 13:15)

Niekoniecznie tylko do jarzyn. Uwielbiam te mieszanki. Często przyprawiam nimi kurczaka. Zieloną też daję. To mieszanki o różnym składzie. Mają wszechstronne zastosowanie od serów począwszy na gulaszach skończywszy.
Przepis wypróbuję.
Pozdrawiam cieplutko.

Almira (2009-11-17 14:15)

Dziewczyny, oświećcie mnie proszę. Co to jest czubrica???? 

majolika (2009-11-17 14:37)

Czubrica to przyprawa oparta na cząbrze górskim, charakterystyczna jest dla kuchni bułgarskiej, rumuńskiej oraz włoskiej. Dodaje się jej często do mieszanek ziół razem z rozmarynem, pietruszką i selerem. Dodaje się jej do ciężkostrawnych potraw .Smak ma podobny do majeranku czy oregano. Działa pobudzająco na wydzielanie kwasów żołądkowych, łagodzi wzdęcia i obniża ciśnienie.

W sprzedaży można spotkać mieszanki zwane czubrica zielona lub czerwona. Do pierwszej dodaje się zazwyczaj pietruszki a do drugiej papryki czerwonej. Ponadto soli i suszonego czosnku.

Almira (2009-11-17 20:02)

Majolika,ale mnie oświeciłaś, naprawdę!!! Dziękuję, ale powiedz proszę gdzie mogę ją zakupić, bo bardzo chcę zrobić Twoje pysznie wyglądające jedzonko;)))

majolika (2009-11-18 15:13)

Ja kupuje czubricę w sklepach ze zdrową żywnością lub na ryneczkach.Czasem w niektórych sklepach delikatesowych też się trafia.