Groch opłukać na sicie. Włoszczyznę umyć, obrać. Marchewki, pietruszkę, seler pokroić na kawałki, por przekroić na pół. Do rondla wlać 1.5 l wody, wrzucić groch, włoszczyznę, posolić, gotować 1 godz. na wolnym ogniu. Cebulę obrać, pokroić w talarki. Boczek pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu, dodać cebulę, lekko zrumienić. Zupę przestudzić, wyjąć włoszczyznę, przetrzeć przez sito. Mus włożyć do zupy, dodać boczek z cebulą, wymieszać, oprószyć majerankiem.
SabrinkaG (2008-01-11 13:59)