Golonki umyć, ponacinać nożem skórę, ułożyć ścisło w szerokim niskim garnku.
W ciepłej wodzie rozpuścić 2 czubate łyżki soli, dodać 8 ziaren ziela, pieprzu i 5 pokruszonych liści laurowych. Zalać golonki i odstawić na 24 godziny w chłodne miejsce. Po tym czasie golonki wyjąć, całą zalewę wylać.
Znów ułożyć w garnku, dodać płaską łyżkę soli, 5 liści laurowych, 8 ziaren pieprzu i liście laurowe. Następnie wsypać 2 łyżki majeranku i czosnek granulowany.
Uwaga:
W czasie zapiekania polewać resztą bejcy, aż do wyczerpania. Podawać z chrzanem lub musztardą. Smacznego.
Bejca:
Miód wymieszać z piwem,1/2 łyżeczki papryki i odrobiną pieprzu.
jol30 - jeżeli marynata z 1,5-2 litrów wody przykryje Ci golonkę to tak.
Golonka rewelacja!!! Polecam ten przepis w 100%. Szukałam, szukałam i znalazłam idealny przepis na pieczoną golonkę. Składniki bejcy bardzo dobrze dobrane, a wcześniejsze marynowanie golonki czyni ją idealnie miękką.
Zrobię mężusiowi podejrzewam że będzie zadowolony
Ksena31 - będzie na pewno zadowolony. Ja planuję zrobić w sobotę już drugi raz z tego przepisu. Innego już nie będę nawet testowała. Pozdrawiam!
Golonko super, w końcu smakowało tak jak trzeba
Golonka bardzo dobra,świetny przepis - dziękuję autorce za udostępnienie.