Ciasto:
8 żółtek
3/4 szklanki smietany
szczypta soli
1 łyżka wódki lub spirytusu
ok.50 dag mąki
Ponadto:
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Na stolnicę wysypać 3/4 mąki, wlać żółtka i śmietanę. Wyrabiać ciasto dodając pozostałą część mąki do chwili aż ciasto będzie zwarte i gęste jak na makaron i będzie odchodzić od ręki.
Uformować z ciasta kulę i bić wałkiem lub pięściami by nabrało powietrza.
Ciasto podzielić na 4 części. Każdą część rozwałkować na stolnicy na bardzo cieńki placek. Najlepiej ok.2- 3 mm. Placek pokroić w paski a te w prostokąty z nacięciem na środku. Przewinąć jeden koniec przez nacięcie.
Smażyć na rozgrzanym oleju na jasny złoty kolor z obu stron.
Faworki wyłożyć na papierowy ręcznik w celu odsączenia.
Układać na półmisku i posypać cukrem pudrem.
Polecam i życzę smacznego!
Magda