3 kg aronii
1 i 1/2 kg cukru
10 jabłek
4 galaretki gruszkowe
Aronię umyć, wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu ok 40 min co jakiś czas mieszając i rozgniatając tłuczkiem do ziemniaków.
Po tym czasie dodać obrane i starte na grubych oczkach jabłka i gotować ok 30 min Gotować odkryte tak żeby odparować. Jeżeli jest dużo soku ja chochelką go zbieram i wykorzystuję do picia albo wlewam do słoika i później pasteryzuję.
Wsypać cukier pogotować kilka minut, zdjąć z ognia i wsypać 4 suche galaretki- smak może być dowolny ale mi osobiście najbardziej pasuje gruszkowa. Dobrze wymieszać żeby galaretki się rozpuściły i nakładać do słoików. Pasteryzować 30 minut.
Przepis prosty a dżem bardzo smaczny. Moje dzieci go wprost uwielbiają więc nie ma roku żeby nie zrobić świeżych zapasów. Polecam
Oczywiście wszystko jest kwestią gustu. Czekam Zuzanno na Twoją opinię.
Zuzanna248 (2013-09-02 20:19)
Robię ciut inaczej, ale dżem jest naprawdę dobry. Jedna moja uwaga - wg moich spostrzeżeń, dżem traci na smaku /staje się nieco cierpki/, gdy owoce rozdrabniamy... mam wrażenie, że wówczas uwalniają się te maciupeńkie pesteczki i osiadają na języku...
Spróbuję zrobić w tym roku wg tego przepisu, oczywiście nie będę nic rozdrabniać.