Mięso zmielić w maszynce używając sitka o największych oczkach.
Żółtka jajek oddzielić od białek, 1 żółtko zostawić na później do posmarowania.
Do mięsa dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, żółtka, bułkę tartą, sól i wszystkie przyprawy,
dobrze wyrobić, na koniec połączyć z pianą ubitą z trzech białek.
Masę wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej tartą bułką foremki.
Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 1 godziny.
Przed końcem pieczenia wierzch posmarować rozbełtanym z małą ilością mleka żółtkiem i posypać płatkami migdałowymi.
Smacznego..:)