Oliwę podgrzać na patelni. Pokroić cebulę na duże kawałki i zeszklić na tłuszczu. Piersi kurczaka pokroić w kostkę. Do zeszklonej cebuli dosypać curry i zamieszać. Następnie wrzucić kurczaka i mieszając podsmażyć (tak, żeby całe mięso zbielało). Dolać wody, aby całość została przykryła całość i gotować do miękkości.
Podawać z ryżem.
Potrawa jest dość ostra i wyrazista. Na drugi dzień (o ile zostanie) jest jeszcze bardziej ostra (przegryza się).