2 cukinie
1 podwójna pierś z kurczaka
torebka ryżu
pomidory w puszce (polecam z czosnkiem firmy valfrutta do kupienia w carefurze np)
pół szklanki oliwek zielonych
pół pęczka natki pietruszki
pieprz, kucharek
troszkę oleju
Ryż ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Cukinie oczyścić, przekroic na pół. Wydrążyć gniazda nasienne, i część miąższu. Mięso zmielić, wymieszać z pomidorami, ostudzonym ryżem, pokrojonymi oliwkami, wraz z pokrojonym miąższem z cukini i posiekaną narka pietruszki, doprawić. Cukinie nadziać farszem, zapiekać w otwartym naczyniu żaroodpornym, lub na blasze ( wlać do naczynia najpierw ciut oleju) około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni, na termoobiegu.
Osoby nie dotknięte schorzeniem, mogą z czystym sumieniem dodać do farszu cukini podsmażona cebulkę i starty ser żółty.
To samo danie mozna przygotowac z melona, tylko, ze skorka z niego jest troche za twarda po upieczeniu i miąższu z tego owocu polecam użyć do jakiegos deseru, bo jest za słodki do mięsa
Mi cukinie bardzo smakowały, zniknęły tak szybko, że nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia:) Z pewnością jeszcze nie raz powrócę do przepisu. Polecam!
Młoda i o to chodzi, żeby szybko znikały ;) Ja niedawno robiłam je jeszcze z parówkami, zamiast mięsa i też były smaczne.
tez robilam cukinie jest wysmienita jestem po operacji maz po zapaleniu trzustki ale tej potrawy mozna pojesc dzieki pozdrawiam
Andziu 01 cieszę się, że smakowała. Pozdrawiam wzajemnie Ciebie i męża.
Moja cukinia :) co prawda mogłabym ją nazwać cukinią a'la biedronka, ponieważ wszystkie produkty kupiłam w biedronce. Przepis trochę zmodyfikowałam (dodałam mięso z szynki), ale było prze-py-szne! :)
Gosiu mysle, ze mieso nie gra tu znaczacej roli i bardzo mi milo, ze jestes zadowolona z dania.