Ciasto z kremem kokosowym

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem, a do żółtek dodać ocet i proszek do pieczenia. Wymieszać obie masy. Dodać mąki i przelać do formy. Piec w 180^o ok. 30 minut. Przedzielić a pół.

Blat kawowy :

Kawę zalać gorącym mlekiem i odstawić do wystudzenia. Margarynę roztopić. Jajka ubić, dodać margarynę, cukier, kawę i reszte składników. Miksować przez chwilę. Przelać do takiej samej formy w jakiej był pieczony biszkopt. Piec w 180^o ok. 30 minut.

Mus brzoskwiniowy :

Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody, po czym rozpuścić, podgrzewając na małym ogniu. Brzoskwinie razem z zalewą i cukrem waniliwym zmiksować na gładko. Polączyć z żelatyną.

Krem kokosowy:

Mleko gotować 10 minut z wiórkami kokosowymi. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem, a następnie dodać po łyżce masy kokosowej.

Układać w następującej kolejności:

biszkopt - krem kokosowy - blat kawowy - mus brzoskwiniowy - biszkopt

Polać polewą lub dowolnie udekorować.