Ciasto z kremem karmelowo-czekoladowym i bitą śmie

WYKONANIE BISZKOPTU:
Żółtka oddzielić od białek.Białka ubić z wodą,dodając sól,cukier i cukier waniliowy.Po ubiciu piany,dodawać stopniowo żółtka i dalej kręcić.Obie mąki zmieszać zproszkiem do pieczenia i szczyptą kwasku. Po trochu dodawać do ciasta i kręcić dalej,ale na wolnych obrotach miksera i krótko.Blachę 25x30 wysmarować masłem (bez boków) i posypać tartą bułką.Wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika(lekko nagrzanego) i piec ok 35-40 minut.Po upieczeniu, wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto na 15 minut w środku.Potem wyjąć i ostudzić,a następnie przekroić na dwa blaty.


KREM I :
Mleko w puszce ugotować w garnku ok.2 godzin,pamiętając o dolewaniu wody!Puszka zawsze musi być przykryta wodą!Ja gotuję ją na małym ogniu w pozycji leżącej!Ostudzić!Dopiero po ostudzeniu można ją otworzyć!Ja gotuję ją poprzedniego dnia.
Budyń ugotować.Ostudzić.
Margarynę miekką kręcimy mikserem i dodajemy stopniowo mleko z puszki i budyń.Ucieramy.
KREM II:
Śmietanę schłodzoną ubijamy trochę a następnie dodajemy śmietanfix i cukier puder i ubijamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
W formie układamy placek biszkoptowy lekko! nasączony ,następnie smarujemy go kremem I,potem drugi placek lekko! nasączony i na to smarujemy krem II. Na koniec posypujemy płatkami migdałowymi i startą czekoladą.
Ciasto wbrew pozorom wcale nie jest bardzo słodkie.
ŻYCZĘ UDANEGO WYPIEKU I SMACZNEGO.
Można też na wierzch położyć brzoskwinie z puszki.Myślę,że to może polepszyć smak.