35 dag mąki tortowej
3 jaja
15 dag masła
½ szklanki śmietany
¾ szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
esencja waniliowa
80 dag wiśni
szczypta soli (do ubijania białek)
Wydrylować wiśnie. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać przez sitko. Masło, żółtka i cukier utrzeć na puszystą masę, dodać esencję zapachową, a następnie małymi porcjami wsypywać mąkę, dolewać śmietanę i stopniowo dodawać ubite na sztywną pianę białka.
Tortownicę wysmarować masłem, wyłożyć ciasto. Na wierzchu ułożyć wiśnie (dość blisko przy sobie). Piec 55 – 60 minut w temperaturze 180OC.
Jeżeli wiśnie są kwaśne można ciasto posypać cukrem pudrem, jeżeli wiśnie są słodkie raczej nie.
Ilość ciasta na dużą tortownicę.
Przepis pochodzi z książeczki "Przepisy czytelników" (Biblioteczka Poradnika Domowego)
Autorką przepisu jest pani Halina Stanisławska.
Korzystam z tego przepisu już od wielu lat. Placek jest rewelacyjny.
tortownica 26 cm. może być?
Oczywiście - może być
Dziękuję,