a i pytanko..masa budyniowa..pieke od lat i nigdy mi sie nie scinała..ostatnio pogrom,nie wiem dlaczego?:((( a jak Twoja masa?wychodzi?
Wszystkie składniki masy muszą mieć tę sama temperaturę czyli pokojową. Najpierw ucieram dokładnie masło i dodaje po łyżce budyniu. Wszystko ucieram ręcznie w makutrze. Próbowałam ucierać mikserem ale masa ścinała się i powróciłam do tradycyjnego sposobu.
Angelo - ucierasz ręcznie, czyli czym ?? Pałką ?? A czy można ją czymś zastapić ( np. rączką od warzechy) ??
Ucieram pałką. Sierota jestem, że nie napisałam czym ucieram masę.
A nie mozna do cieplego bdyniu wlozyc maslo i rozmieszac?
aha, czyli moze wszytsko rozbija sie o ucieranie..chyba tez zakupie makutre...
Wg mnie właśnie chodzi o ucieranie. Moja teściowa tak samo twierdzi.
ciasto rewela, polecam z czystym sumieniem:)
Ciasto jest przepyszne! Gorąco polecam ! A co do ucierania to coś Wam podpowiem bo widzę że są tu z tym problemy . Do utartego mikserem masła należy dodać zimny budyń i wtedy wszystko zmiksować. W ten sposób masa wyjdzie. Jeśli dodamy zbyt ciepły budyń masło się podtopi i nie połączy się z budyniem. Pozdrawiam
Na razie dodaję do ulubionych i będzie czekać na swoją kolej, a jeżeli mogę coś dodać w związku z ucieraniem, to vanja ma rację budyń musi być zupełnie zimny, ale ja jeszcze nigdy nie ucierałam w całości budyniu zawsze daję go po trochu i jeszcze mi się nigdy nie zważył, pozdrawiam.
Ja zawsze dodaję po łyżce budyniu i ucieram. Wg mnie masło i budyń muszą mieć tę samą temperaturę, pokojową.
A wiec wyprubowalam to ciasto w zeszlym tygodniu.
Ciasto z kokosem bylo mi za slodkie,natomiast masa jablkowa nie byla zadna rewelacja.
Wczoraj sprubowalam na wlasny sposob je udoskonalic,do ciasta kokosowego dalam pol szklanki cukru,
natomiast mase jablkowa zastapilam powidlami sliwkowymi...
Ciasto smakuje lepiej(przynajmniej mojej rodzinie)nie jest takie slodkie.
awonli (2006-04-21 15:00)
mniam,wyglada bosko:)czeka na swoja kolej:)