Piersi kroimy na 4 duże płaty mięsa (chyba że wolimy mniejsze kotleciki to kroimy na więcej części). Kawałki mięsa lekko spłaszczamy ręką. Posypujemy vegetą, pieprzem. Dodajemy majonez, mieszamy. Odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 20 min. Kotlety obtaczamyw całych pestkach dyni. Smażymy z obu stron na złocisty
kolor.
Wyjdą nam bardzo chrupiące i pyszne kotleciki.