Oddzielnie ubić mleko i śmietanę.
Połączyć i dalej bujać, aż na powierzchni pojawi się piana.
Boćwinę lub buraki drobno pokroić i ugotować w osolonej wodzie.
Dodać posiekaną zieleninę, a po 10-15 minutach ocet.
Odstawić do ostygnięcia.
Ogórek obrać i pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 20-25 minut.
Osączyć z soku.
Połączyć przygotowane składniki, doprawić solą i octem winnym.
Schłodzić.
Do talerzy włożyć ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki jajka.
Zalać chłodnikiem.
jolka60 (2010-06-07 20:06)
-Asiu,botwina czy boćwina?Boćwinę dodawałam wprawdzie i do zupy,ale przede wszystkim przyrządzałam sałatki (można podobnie jak np seler naciowy).