Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Buraczane pierogi z serkiem i rukolą

Buraczane pierogi z serkiem i rukolą

4.8k

Difficulty level
Average

Ingredients:

Składniki na ok. 30 sztuk:

CIASTO:

1/2 kg mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki oleju
ok. 200 ml soku z buraka
1 łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki soli

FARSZ:

1 opakowanie (250g) kremowego serka np. z ziołami, z rukolą, ze szczypiorkiem lub ew. naturalnego
2 garście świeżej rukoli
3 ugotowane ziemniaki
pół cebuli
2 łyżki oleju do smażenia
sól, pieprz

Prepare instructions:

FARSZ:

Ziemniaki ugotować w posolonej wodzie. Utłuc tłuczkiem.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na złoto na oleju.

Rukolę umieścić na sitku, przelać wrzątkiem, mocno wycisnąć i drobno posiekać.

Utłuczone ziemniaki połączyć z przesmażoną cebulą, rukolą i serkiem. Przyprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

CIASTO:

Mąkę wsypać do miski. Zrobić dołek, wbić jajko, dodać olej i sól. Na końcu powoli wlewać ciepły sok z buraka wymieszany z sokiem z cytryny. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby dosypać mąki lub dolać soku z buraka, gdyby ciasto było za twarde.

Ciasto podzielić na 2 części. Jedną z nich cienko rozwałkować, poukładać na niej w odstępach kulki farszu (wielkości małego orzecha włoskiego) i przykryć drugim cienko rozwałkowanym płatem ciasta. Pierożki porozcinać a następnie mocno pozlepiać. Można też lepić pierogi e sposób tradycyjny, te na zdjęciach mają kształt ravioli.

Wrzucić na osolony wrzątek z dodatkiem łyżeczki octu (dzięki temu pierożki zachowają kolor). Gotować ok. 3 minuty od momentu wypłynięcia.

Author: Mloda 2014-11-07

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Dishes flour Pierogi and raviolis
Tags:	burak pierogi rukola serek ziemniak more tags

View all comments (2)

Zuzanna248 (2014-11-08 08:10)

same ciekawostki z rana, super... a co myślisz o zamianie soku z buraków i cytryny na barszcz kiszony?

Mloda (2014-11-08 09:55)

myślę że też będzie ok:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pierożki śmiecioszki Wkn

Pierogi z serem i wanilią jaska2503

By olusia23, Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką olusia23

By Gintruś, pierogi z owocami sezonowymi

pierogi z owocami sezonowymi Gintruś

By kanielak, pieczone bezglutenowe pierogi

pieczone bezglutenowe pierogi kanielak

Farsz z ciecierzycy do uszek Cusine

By domaskowa, Pierogi z dynią i białym serem na słodko

Pierogi z dynią i białym serem na słodko domaskowa

Pierogi z kapustą i grzybami małgosia21

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".