Składniki na ciasto wymieszać i wyrobić. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Uformować male bułeczki i wyłożyć je na blaszce od tarty, tak by przylegały do brzegu foremki i delikatnie się ze sobą stykały. Formę wysmarować wcześniej masłem. Odstawić na 30 min.
Sos: masło rozpuścić, wsypać mąkę i krótko przesmażyć. Stopniowo wlewać mleko cały czas mieszając. Zagotować. Dodać przeciśnięty przez praske czosnek, sery i przyprawy. Bułki posmarować masłem, a do środka foremki wlać sos. Piec 35-40 min w 180°. Posypać szczypiorkiem. Odrywać bułeczki i maczać w sosie.