I niczym nie zakwaszasz?
emssa ............nie zakwaszam zupełnie nieczym , to bigosik z młodej kapusty i szkoda psuć takiego smaku .Bo zmienia sie smak całkowicie takiego dania poprzez zakwaszanie.
2 biodrówki tzn ile kg?
...ilonaa ,to zależy jaką biodrówkę kupisz, ja najczęściej kupuje taką , która ma ok 80 dkg/1 szt. Ale to zależy jaką trafisz ,ile będzie tej kości .Trudno ocenić ile to będzie kg.
Ja tez takiej kapustki nie zakwaszam ,dodaje za to troche masełka, podsmażoną cebulkę i pomidorka pokrojonego w kosteczkę.Sól i pieprz,ewentualnie uprażony, zgnieciony kmin rzymski.Pyszotka
Uwielbiam taką kapustkę :) Jest lekka, wiosenna, mniam! Ja dodaję troszeczkę kiełbaski pokrojonej w drobną kosteczkę.