Dobre, bo słodkie, bo czekoladowe, bo Wielkanocne. I dobre, bo... dobre. Czas start - zaczynamy tanie i pyszne świąteczne wypiekanie!
Mąkę wymieszaj z przyprawą korzenną, kakao, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Miękkie masło utrzyj za pomocą miksera na puszystą i lekką masę z cukrem. Nie przerywając ucierania, wkręcaj po jednym całym jajku. Jeśli masa zacznie się warzyć, wciśnij sok z cytryny i zacznij naprzemiennie z jajkami dodawać małe porcje mąki (po kilka łyżek).
Partiami wsypuj resztę mąki, na koniec połącz masę z kremem czekoladowym i jeśli lubisz, również z dżemem.
Surowe ciasto przełóż do okrągłej formy z kominkiem, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Wstaw do piekarnika, ustawiając grzanie na 175-180 st. C (góra+dół). Piecz około 1 godziny, przykrywając w trakcie pieczenia wierzch ciasta folią aluminiową, aby nadmiernie się nie zrumieniło. Pod koniec pieczenia przeprowadź próbę drewnianego patyczka. Ciasto nie powinno być mokre i klejące w środku, ale nie może też być suche (zbyt długo pieczona babka będzie sucha i niesmaczna).
Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól ciastu ostygnąć. Posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.
Ciasto długo zachowuje świeżość.
article
recipe
gallery
movie
