ananasowe ciacho

Biszkopt z 6 jajek

Ciasto kokosowe:
4 białka ubijamy na sztywno, dodajemy szklankę cukru. Gdy sa dobrze ubite wsypujemy 10 dag kokosu, delikatnie mieszamy i pieczemy.

Masa budyniowa:
Ugotować 2 szklanki mleka z cukrem waniliowym i 3/4 cukru, dodajemy 1 szklankę mleka mieszamy z żółtkiem, 1 jajkiem i 8 łyżkami mąki i razem gotujemy przez chwilę jak budyn.
Utrzeć 1,5 kostki masła i dodac wystudzony budyń.

Biszkopt przekrawamy na pół i obie części ponczujemy syropem ananasowym z puszki. Ananasy kroimy w kostkę i dodajemy do masy budyniowej.
Tak przygotowanym kremem smarujemy biszkopt, przykrywamy drugą częścią biszkoptu, znów dajemy krem, a na wierzch kładziemy ciasto kokosowe.
Całośc polewamy kleksami polewy czekoladowej.