Comments received by the user alidab

ESTORKA (2012-12-25 23:05)

Pierwszy raz upiekłam tego piernika. W życiu nie jadłam tak pysznego. Goście zachwyceni, a zapach powalający.Nawet u Kandulskiego takich nie mają(opinia mojego szwagra). W przyszłym roku powtórka koniecznie. Dziękuję za przepis i wszystkie wskazówki. Pozdrawiam jeszcze świątecznie.

Izma73 (2012-12-25 20:11)

Nie wiem czy nie narażę się wielbicielom piernika staropolskiego,ale w smaku nie widzę większej różnicy.Te pierniki mają to do siebie,że jak raz się upiecze,to już można się spodziewać,że rodzina za rok się upomni....

rdzina (2012-12-23 22:14)

witam przyglądam się temu cudu wkródce go pewnie zrobię przeczytałm wszystkie opinię , wiem że wszystkie serniki pękają to u nich normalne para wychodzi , przez chwilę pracowałam w cukierni i moim zadaniem między innymi bylo '' równanie '' serników wiedeńskich ale to nie było przez odwracanie tylko jak ciasto trochę przestygło to się mu lekko łamalo brzegi czasmi odkrawalam do brzegu formy jak nie odeszło i sernik wychodził równy tylko wiedeński nie jest taki delikatny jak ten w tym jest jeszcze śmietama 30 .

pasia50 (2012-12-23 10:13)

Zrobię sobie te ciasteczka jak kupię cukier perlisty,bo wyglądają cudownie.

Olek (2012-12-22 21:39)

piekarenka (2012-12-22 20:32)

Sernik upiekłam bez kąpieli wodnej,a zamiast śmietany 18% dałam zwykłego mleka, gdyż nie doczytałam się i nie zaopatrzyłam w takową, a i tak sernik wyszedł wspaniały i puszysty.Nie odwracalam także do góry "nogami" i nie opadł. Bardzo dobry i niezawodny przepis.Gratuluję i dziękuję.

gabigold (2012-12-16 17:46)

Moje pierniki staropolskie przełożone Twoją masą orzechowa, jest przepyszna, robiłam ową masą oraz powidłami sliwkowymi z czekoladą:), dziękuję za przepis:)

Danka531 (2012-12-16 15:01)

Myślę że spokojnie możesz pominąć żółtka ,często tak robię gdy placek ma poleżeć.Teraz też zrobiłam mase bez żołtek dodalam łyżkę mleka .

aventia (2012-12-16 13:54)

Czy masa będzie się trzymała piernika jeśli nie dam pod nią powideł? Chciałabym posmarować jedną warstwę powidłami a drugą tą masą. Nie mam doświadczenia z masami dlatego wolę zapytać ;)

visenna (2012-12-09 10:47)

Aha, dodaję bulion grzybowy, czyli wodę w której gotowały się grzyby. Noja rodzina i ja nie lubimy posmaku glutaminianu sody zawartego w sztucznych przyprawach.

Do omasty dodaje cebulkę zeszkloną na maśle. Do polania sos z grzybów suszonych, a w wersji niepostnej cebulka, skwarki z boczku lub sos spod pieczeni.

visenna (2012-12-09 10:44)

Gołabki są przepyszne. Robię podobnie co roku na wigilię i czasem bez okazji. Tylko z tą różnicą, ze nie dodaję żadnych kostek typu Knorr czy innych, zeby nie paprać szlachetnegu smaku grzybów i kaszy gryczanej chemia typu glutaminian sodu, bo zabija naturalny, subtelny smak. No i koniecznie muszą byc grzyby leśne. Pieczarka tak nie oddaje smaku jak one.

anqe (2012-12-07 17:16)

Witaj przygotowuję piernik wg Twojego przepisu, zawsze robię staropolski ale zostałam zaskoczona dużym zamówieniem i na staropolski było już za późno. Ciasto przygotowałam 5 grudnia a gotowe pierniki muszą wyjechać z mojej kuchni 21 grudnia mam więc kilka dni w zapasie i tu pytanie czy aby ciasto było bardziej miękkie lepiej przetrzymać je dłużej surowe czy już upieczone blaty - jakie są Twoje doświadczenia i co radzisz. Pozdrawiam i dziękuję za pomoc a przede wszystkim przepis ratunkowy.

makuar (2012-12-06 10:30)

cześć.ja tez mam pytanie odnośnie żółtka:czy jeśli go nie dodam wplynie to na smak,konsystencje masy?dziękuję za odpowiedź.

Magda^ (2012-12-02 22:00)

Opinie są rewelacyjne, ale boję się tego podpalenia. Jak to zrobić żeby się nie poparzyć? Czy to nie "buchnie" do góry ??A może ktoś próbwał bez podpalenia i nie ma różnicy??

rene1 (2012-12-01 13:20)

Zrobiłam wczoraj sernik ,jestem po wrażeniem smak ;niebiański delikatny,wilgotny,super,pozdrawiam autorkę przepisu.